Trong thời đại sự giao lưu kinh tế giữa các quốc gia diễn ra rất sôi nổi, mạnh mẽ, kéo theo đó là sự giao lưu về mặt văn hóa, nghệ thuật giữa các quốc gia với nhau. Chính sự giao lưu về văn hóa ẩm thực đã tạo cơ hội cho mọi người khám phá thêm nhiều nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của các vùng miền trên thế giới.

Nhắc đến nền văn hóa ẩm thực đặc sắc của thế giới thì không thể không nhắc đến văn hóa ẩm thực Nhật Bản với những món ăn truyền thống và nghệ thuật trang trí độc đáo. Những món ăn của người Nhật không đơn thuần chỉ là món ăn, mà còn chứa đựng trong nó tâm tình, tính cách và văn hóa của người dân xứ hoa anh đào.

Cũng như tại các quốc gia khác, ẩm thực Nhật Bản ngày càng phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam. Với mong muốn đem đến cho quý khách cơ hội được thưởng thức những nét tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản, nhà hàng (Mặt trời đỏ) đã được khai sinh và nhanh chóng trở thành điểm đến thường xuyên của những người đam mê ẩm thực Nhật Bản.

Akataiyo được thiết kế theo phong cách kiến trúc Nhật Bản với bàn bục gỗ, chiếu tatami, những khóm trúc được trang trí dọc hành lang… Đặc biệt, khu vực lầu của quán được thiết kế thành những phòng nhỏ, kết hợp màu sắc hài hòa và nội thất gọn gàng, súc tích theo chủ nghĩa asceticism với nét đặc trưng tường trượt và bàn ghế làm từ chất liệu tre.